減肥需要制定一個具有科學性的食譜， 並嚴格按照食譜規定的來做， 才能達到更好的效果， 並且在節食期間的體育鍛煉也是不能忽視的。 中午是一天當中很重要的時間段， 因為還有下午的工作要做， 所以午飯一定要有充足營養成分的攝入才能保證機體各項機能的正常發揮， 不能因為想要減肥而不吃午餐， 是極為不科學的。
午餐應該多吃一些健康的食品。 蔬菜是其中最健康的是食物之一， 但能吃的蔬菜也有講究， 應該多吃圓白菜。 在圓白菜中含有大量的維生素C含量， 同時還富含纖維， 這些營養物質能夠促進腸胃蠕動，
合理的減肥方法應該是水果搭配蔬菜， 這是由於說水果以及蔬菜各有營養特點， 兩者不能相互代替。 因此在午飯吃什麼減肥的問題上， 應該儘量的將兩種食物搭配食用， 而蔬菜則應該多吃， 因為在各種蔬菜都含有豐富的膳食纖維， 它促進胃腸蠕動， 讓腸胃新陳代謝保持正常。 午飯中最好有瘦肉、鮮果等食物的存在， 這些食物中脂肪的含量都非常的低， 不但不會發胖同時還具有減肥的功效。
想要減肥的人對於午餐的選擇應該儘量從補充足夠量的營養成分方面考慮， 意識結構力求更加科學全面， 如果午餐吃不好會影響下午的工作， 特別是一些從事體力勞動的人， 還有可能造成營養不良， 甚至造成低血糖等症狀的發生。 如果既想減肥郵箱吃的足夠營養的話， 我們建議自己動手做一些有充足營養的減肥食品， 例如水果蔬菜沙拉等。
