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怎麼做排骨酥冬瓜湯

排骨, 是人們到處都可以買到的食材, 有些人喜歡吃肉, 但是經常吃肉會攝取很多的脂肪, 對身體不好, 特別是動物的內臟, 排骨可以適當的吃, 做法也很多, 但是最有營養的還是煲冬瓜湯, 其實最重要的是吃出味道和健康, 下面介紹排骨酥冬瓜湯的做法。

做法步驟

1. 小排骨洗淨切小塊, 加入所有醃料拌勻靜置約20分鐘至入味後, 再均勻沾裹地瓜粉;蔥洗淨切長段;冬瓜去皮切大塊備用。

2. 將半鍋油燒熱至油溫約170℃時, 放入作法1的排骨, 用中火炸排骨至表面酥黃時, 再加入蔥段稍炸出香味後, 便可撈起瀝幹油脂。

3. 取一鋁鍋, 放入冬瓜塊、作法2的排骨、蔥段及水, 放至電鍋內;電鍋外鍋加1杯水, 直接燜煮至電鍋開關跳起。

4. 將作法3的排骨酥冬瓜湯起鍋後, 加入所有調味料, 並挑去蔥段、灑上香菜即可。

2美食原料

主料:排骨、冬瓜

輔料:生粉、蔥、香菜、鹽

3製作方法

1. 排骨洗淨切段;加入所有醃料拌勻, 醃20分鐘;再每塊均勻蘸裹生粉;

2. 冬瓜洗淨去皮切大塊;蔥洗淨切段;香菜洗淨切碎;

3. 起鍋放半鍋油, 待油熱放入醃好的排骨, 用中火將排骨表面炸至金黃, 撈起瀝幹油份;

4. 將冬瓜、排骨、蔥段和水放入瓦煲, 武火煮沸, 轉文火煲40分鐘, 下鹽, 撒入香菜即可品嘗。

怎麼做排骨酥冬瓜湯?家常菜其實做法非常的簡單的, 有些人都沒有進過廚房, 不懂得如何做菜。 其實只要有烹飪的熱情,

任何菜肴都會做出很美的味道, 大家喜歡吃的都來試試小編介紹的這道菜吧, 一定不會讓你們失望的, 動起來吧!一群吃貨們。

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