雞蛋是一種富含蛋白質的食物， 小孩老人吃都是最合適的。 雞蛋美味的口感也符合大多數人的口味， 特別是茶蛋， 茶香和蛋香融合在一起， 就成了茶葉蛋的美味口感。 茶葉蛋並不只是將茶水跟雞蛋同煮， 還有一些其他的步驟， 做出來的茶蛋才會更香， 美味茶蛋的製作方法是什麼?下面請看方法。
主料雞蛋 (適量)八角 (適量)桂皮 (適量)花椒 (適量)香葉 (適量)紅茶包 (適量)五香粉 (適量)鹽 (適量)老抽 (適量)糖 (適量)清水 (適量)
雞蛋沖洗乾淨
將洗淨的雞蛋放入鍋內， 加入清水， 水要沒過雞蛋， 然後中小火煮大約4~5分鐘(不要用大火哦，
煮好後將水倒掉， 用冷水沖一下雞蛋， 待沖洗雞蛋至不燙手溫度時用勺子輕輕敲碎雞蛋外殼(不要太用力， 不然就全碎掉啦， 只是要敲碎蛋殼表面使之更容易入味)
鍋內重新加水， 放入除紅茶包外的所有調味料
大火煮沸後放入紅茶包(用普通茶葉也行， 但是紅茶包它的茶葉在煮的時候不會弄得滿鍋都是， 而且香濃不苦澀， 如果用的是茶葉， 建議用那種調料球裝在裡面再放入鍋煮， 煮好直接打開調料球把裡面的香料丟掉就行了， 這樣也不會弄得整個鍋都是)
再次煮2~3分鐘至紅茶包的茶色全部浸透後將紅茶包撈出不要
把敲碎蛋殼的雞蛋放入(要保持湯火沒過雞蛋，
然後中小火煮30分鐘， 中間要時不時將雞蛋翻面， 讓其均勻入味， 關火後浸一小時以上再食用(因為浸泡湯裡久， 雞蛋味道更濃郁， 一次吃不完可以放在冰箱裡保存， 吃時煮一下就可以啦， 最好一次也不要煮太多， 畢竟不能吃太多， 解解饞就好啦)
看了以上的描述， 大家是否對美味茶蛋的製作方法是什麼有了很好的瞭解， 其實也沒有什麼技術含量， 只要調料到位， 就是很簡單的一件事情啦!不過茶葉蛋一次可不能吃太多， 雞蛋一天只能吃一兩個， 不然的話腸胃根本消化不了這麼多的蛋白質。 感冒的人群也不應該吃雞蛋， 因為蛋白質是有熱量的， 如果正在發燒就會造成， 溫度更加高。
