很多人做河蝦是炸著吃， 對於大一些的河蝦可做成香辣河蝦， 不同的做法口感與味道不同， 喜歡吃的物件也會更多， 因為蝦的營養很豐富， 尤其是河蝦屬於天然的食物， 也沒有添加飼料， 河蝦的口感也是最鮮美的， 喜歡吃香辣河蝦的還要掌握其做法大全， 方便自己想吃的時候做菜， 那麼香辣河蝦的做法大全有哪些呢?
做法一
主料：
新鮮河蝦
輔料：
生薑、大蒜、辣椒、鹽油、生薑、胡椒粉
做法：
1.超市買的新鮮小河蝦大半斤。
2.洗淨， 人先在鍋裡焙乾水份， 蝦也紅了也差不多熟了， 這樣焙乾了的蝦， 炒起來水份少，
3,準備好調料
4,放油燒熱,放蝦炒煎一下,放入準備好的配料,最後放點香油,炒熟就行。
做法二
主料：
河蝦400克。
輔料：
蟹油蒜蓉30克， 帶汁的野山椒15克， 沙拉油800克， 豉油5克， 雞粉8克， 辣椒油5克， 蔥段30克。
做法：
1、河蝦去須， 入燒至八成熱的沙拉油中中小火浸炸1.5分鐘至表皮發脆， 取出控油;
2、鍋內留油30克， 燒至七成熱時放入蔥段、野山椒、蟹油蒜蓉小火煸炒出香;
3、入河蝦、豉油、雞粉大火翻勻， 出鍋裝入盤中， 淋辣椒油上桌。
小貼士：
河蝦體內很重要的一種物質就是蝦青素， 就是表面紅顏色的成分， 蝦青素是目前發現的最強的一種抗氧化劑， 顏色越深說明蝦青素含量越高。 廣泛用在化妝品、食品添加、以及藥品。
蝦忌與某些水果同吃。 蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。
香辣河蝦的做法大全講解了多種香辣河蝦的做法， 文章中講解了兩款製作方式， 此時會發現香辣河蝦的做法都有相似， 根據此做法還可以做成香辣蝦、香辣蟹等， 可見做菜的原理是相似的， 只是原料發生了改變， 同時也可以把原料改為魷魚、雞翅、鳳爪等， 在做菜的時候可按照食用需求做菜。
