很多人都喜歡喝優酪乳， 不僅有潤腸的作用喝起來也特別的爽口絲滑。 放到冰箱裡後， 不只具有酸酸甜甜的味道， 還有像冰淇淋似的那種冰爽。 真的是百吃不厭啊!很多人也都想試著在家裡做一下優酪乳， 總覺得自己做的沒有任何添加劑， 給孩子吃的會更加的安全。 下面我們就來介紹一下手工製作優酪乳的方法。
主料：純牛奶：1000ml
輔料：綿白糖：30g、益菌加優酪乳發酵劑：1小包
1.清潔優酪乳機內膽， 晾乾
市場上賣的簡易優酪乳機通常配有塑膠內膽， 不銹鋼內膽， 或玻璃內膽， 但它們都滿足不了優酪乳的酸性條件以及發酵過程中溫度傳導的特殊需求。
2.倒入牛奶
建議用滅菌較好的伊利牌無菌磚型純牛奶製作優酪乳， 成功率高， 無需煮沸消毒， 省時省力。
如果有特殊需要快速製成優酪乳， 可以先用微波爐將牛奶加熱到40度， 時間根據牛奶溫度可以選擇加熱1分鐘-3分鐘， 具體自己控制， 滴在手背上， 微燙， 淋浴水的溫度通常是40度。
3.倒入益菌加優酪乳菌粉
有一些客戶提出來， 想一次做500ml優酪乳用一半菌粉， 這樣是可以的。 小包打開後倒出一半菌粉， 然後密封好， 密封方法非常簡單， 用打火機將剪口燙熱， 趁熱用手將封口粘緊，
4.攪拌至充分溶解
用玻璃攪拌棒或筷子， 充分攪勻， 至菌粉全部溶解在牛奶裡， 大約攪20秒。
5.上蓋， 通電， 8-12小時優酪乳製成。
6.優酪乳製成。
以上的內容就是介紹手工製作優酪乳方法的全部細節。 希望大家瞭解之後能夠作出更好更美味的優酪乳。 優酪乳的營養價值是非常高的， 它的主要成分都是由純牛奶來製作而成的。 純牛奶發酵之後變成優酪乳不只有減肥的功效還有豐胸的作用， 當然還有一種更好的作用方式就是能夠促進消化。
