現在很多的女性都是越來越注意自己的飲食， 什麼優酪乳或者飲品還有甜點更是受到一些女性的歡迎。 其中優酪乳不僅是好的飲品， 對於生活中人的身體健康也是有著很大的幫助的。 但是對於一些上班族來說難的休息的時候又不想去超市進行採購， 這個時候就想著瞭解下家庭優酪乳的製作方法是什麼?
方法/步驟
我用的是麵包機跟優酪乳機二合一的， 那就是說， 平時裝牛奶的用來發酵優酪乳的塑膠桶是放在烤麵包的鐵桶裡發酵的， 我不知道那種專門做優酪乳的優酪乳機是不是兩個桶的。
做優酪乳最好是選用新鮮的純牛奶， 我都是1L純牛奶加1杯125ML的發酵型原味優酪乳做菌種。
在往塑膠桶裡倒牛奶之前， 塑膠桶必須做好嚴格的消毒工作， 防止塑膠桶裡有雜菌產生， 要不跟著乳酸菌一起發酵， 吃了不但沒好處， 可能還危害身體， 消毒我一般是在塑膠桶裡倒200ML左右開水， 然後放到微波爐裡微波高火加熱1分鐘， 然後拿出來晃一圈倒掉， 期間手不要接觸塑膠桶內側跟蓋子內側。
消毒工作做好之後， 先往塑膠桶裡倒優酪乳， 然後再倒純牛奶， 蓋好蓋子之後放進麵包機內， 選定優酪乳程式就可以開始發酵了。
發酵結束之後， 趁著優酪乳還是熱的， 往里加綿白糖， 如果喜歡原味白糖就少加點， 這樣會比較酸， 如果想要口感好一點， 多加白糖， 那味道就會變的很好， 一般情況下我白糖都加的比較少， 到吃的時候會再舀一勺蜂蜜調味。 優酪乳剛發酵好拿出來的時候跟豆腐腦一樣凝結在那裡， 加了白糖之後一攪拌就有點變稀了， 變成了濃稠的會流動的狀態， 一般這個時候我都會再把優酪乳放回麵包機， 或者放在自然溫度下等它冷卻， 重新凝結成豆腐腦一樣不流動的狀態， 最後放進冰箱保存， 一般保存個3,5天都是沒有問題的。
關於家庭優酪乳的製作方法是什麼， 看過上文中介紹的。 相信對於大家來說已經不是問題了， 這樣的話就不會說在生活中麻煩去超市進行採購了， 所以說有需要的話自己看下上文的內容， 相對來說步驟很詳細動手起來還是比較簡單的。
