飯團是絕大多數人都熟悉的， 特別是對我們80後一代來說更是一種回憶了， 隨著日式風格的引進， 現在帶飯團當中飯吃也變成了一種時尚， 更有人把它當做情侶間的愛心便當。 如果自己能夠做出味道好形狀又好看的飯團該多好啊， 這樣我們就得去學習一下飯團的製作方法。
飯團的做法
那麼飯團究竟要怎麼做呢?其實飯團的做法也是有多種多樣的， 可以根據不同的口味， 不同的飲食習慣選擇一種最適合自己的製作飯團的方法， 以下就是最拉風的幾種飯團的製作方法了。
因為平常上晚自習都很餓，
日式飯團的做法
圓蔥飯團的製作材料：
主料：番茄(大)1個圓蔥(大)1個火腿肉片(大)4片米飯3杯乳酪4枚番茄醬3大勺沙拉醬3大勺黃油適量。 圓蔥飯團的特色：甘甜盡出,讓米飯更香,更甜。 教您圓蔥飯團怎麼做， 如何做圓蔥飯團才好吃
1.將番茄與圓蔥切成1釐米厚片狀。
2.錫箔紙取20釐米四方大小， 在中央位置依序放上黃油、圓蔥、火腿肉片、番茄片並塗上番茄醬。
3.放上乳酪後放小碗大小的飯團，
4.放入蒸鍋中， 以小火蒸15-20分鐘即可。
日式肉鬆飯團的製作材料：
主料：熱飯2碗肉鬆適量壽司醋2湯匙日式醬油適量教您日式肉鬆飯團怎麼做， 如何做日式肉鬆飯團才好吃
①把壽司醋注入熱飯內拌勻， 備用。
②取保鮮紙一張， 在中央放上1/4的飯， 在飯中加入肉鬆， 用保鮮紙沿中央收緊， 把飯團輕輕壓實。
③取平底鑊下少量油， 放入飯團後用小火煎， 見飯團略呈焦黃色， 掃上一層醬油， 然後反轉飯團， 反復掃上醬油， 直至飯團呈金黃色即可。
貼士：飯團可用模型壓成三角形、圓形或心形等形狀， 餡料也可隨意變化， 可包入乳酪、醃蘿蔔等。
鮭魚飯團：
1、先用水濕手， 以使米飯不沾手。 然後取一撮摻有白芝麻的鹽， 使整個手掌沾滿鹽花。
2、將一飯碗剛煮好的米飯攤放在手掌上， 然後輕輕地捏成團狀。
3、用兩個手指在飯的中央挖一個凹窪， 放入烤好並搗碎肉身的鮭魚， 然後加上少量的米飯， 蓋住鮭魚即可。
4、用左手托住飯團， 用右手邊轉動邊捏成飽滿的三角形狀。 注意不要過分用力， 否則飯團就會較硬。
5、把捏好的飯團放在切成長方形的紫菜中央， 並從兩側卷起包住。 在飯團的頭部放上一丁點鮭魚， 這樣就能使人知道飯團是什麼配料了。
三角飯團製作法
一個飯團的用米飯量約為150克左右
材料：米飯一碗、食鹽少許、水一碗、鮭魚、明太子、昆布適量、烤過的海苔約1/2片
做法：
1、將剛煮熟的飯靜置約15分鐘冷卻或者將飯置於大碗中用飯匙攪拌散熱。
2、將手洗乾淨濕潤，
3、左手稍微曲起， 左手彎成山狀， 開始將飯團稍加壓擠呈三角形狀。
4、左右兩側邊用手指往內略壓讓兩邊圓凸起， 米飯變成平面。
5、將成型的飯團放在盤子上， 再將雙手弄濕搓上少許鹽。
6、將飯團再做一次塑形使之更為美觀成形。
7、將飯團放在海苔中， 再掀起兩側的海苔包向三角飯團。 再壓壓海苔使海苔黏著飯團。
8、飯團上放著與內餡相同材料， 易於辨別。
注意：每次握壓時漸漸加大手勁， 可使飯團更為密實哦!
將飯團數次翻轉讓三面都能慢慢壓出三角的立體狀。
飯團串
材料：
米飯240公克， 蛋黃末10公克， 洋火腿末10公克， 熟白芝麻3公克，
做法：
1.飯分成8份， 每份30公克， 搓成圓形。
2.分別在飯團外面沾上蛋黃末、洋火腿末白芝麻或白芝麻中又拌入少許黑芝麻的芝麻、肉鬆、海苔末、鮭香松、海苔香松。
3.以竹簽串起即成。
以上主要就是對飯團的製作方法的深入介紹， 希望能夠幫助所有的上班族學會如何製作飯團。 如果能夠學會的話， 以後就可以時不時地給自己的家人做飯團了， 這何嘗不是一種驚喜呢？家人看了一定會非常感動， 而且你的手藝隨著做的次數的增多會越做越好的。
