肥牛蛋包飯的製作方法

對於去過日本的小夥伴們， 可能就是比較瞭解下肥牛蛋包飯， 同樣也有很多的人聽過。 是一種很受到大家歡迎的一種飯瞭解， 加上美味的醬汁更是受到很多的吃飯歡迎。 但是很多的人可能吃過之後， 卻不是很瞭解這些步驟， 這樣的話當自己想吃的時候卻不知道怎麼去弄， 所以就有人想瞭解下肥牛蛋包飯是怎樣的?

1、鍋中放油， 油熱後放入洋蔥， 炒出香味肥牛蛋包飯的做法

2、放入肥牛肥牛蛋包飯的做法肥牛差不多變色後放入青豆和玉米粒肥牛蛋包飯的做法

3、肥牛完全變色後放米飯， 米飯散開後放些許鹽肥牛蛋包飯的做法

4、然後開始製作蛋皮， 打散的雞蛋放入牛奶， 打均勻後攤放在平底鍋裡。 因為我比較喜歡吃生一點的雞蛋， 所以沒有攤熟就盛出來了肥牛蛋包飯的做法

5、把放在攤好的蛋皮上， 散上番茄沙司。

營養價值

1、雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質， 蛋白質為優質蛋白， 對肝臟組織損傷有修復作用;

2、富含DHA和卵磷脂、卵黃素， 對神經系統和身體發育有利， 能健腦益智， 改善記憶力， 並促進肝細胞再生;

3、雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素， 可以分解和氧化人體內的致癌物質， 具有防癌作用。

製作竅門

蛋包飯1、蛋皮做法：如果是新手， 可以在雞蛋裡多放一點太白粉也就是馬鈴薯澱粉然後加一點水攪勻。

小火把鍋均勻加熱， 然後鍋裡倒入少量油， 並把鍋端離火口， 待鍋的溫度降至60℃時， 用炒瓢舀雞蛋漿入鍋中， 持鍋旋轉， 讓漿汁流遍全鍋;然後再把鍋移至火口上， 仍不斷轉動， 待面漿成皮收汗、邊緣翹起時， 用手輕提皮的邊緣出鍋。 倒蛋漿的時候也可以分次倒， 倒一點持鍋旋轉， 加熱， 然後再倒 一點再旋轉再加熱， 這樣就可以一點點做出一張非常大非常圓的蛋皮， 而且薄厚一致。

炒飯竅門：用來炒飯的米飯， 最好是隔夜的米飯。 因為隔夜的米飯水分比較少而且比較硬。 沒有隔夜飯也可以把新鮮的飯拿到風扇下吹幹， 或者自然風乾。 又硬又幹的米飯在炒飯的時候不會粘鍋， 而且炒出來的效果一粒粒分開，

比較好吃。

3、番茄醬：新鮮番茄洗淨切成小丁， 也可以把番茄蒸熟去皮再切丁， 鍋里加少許油， 把番茄倒入炒至軟爛， 加少許鹽和適量外面買來的成品番茄醬或者番茄沙拉， 加一點水， 小火悶煮一會兒， 大火收汁即可澆在蛋包飯上。 這樣做出來的番茄醬非常的香!

4、蛋包飯的炒飯的材料可以隨個人喜好隨意搭配， 不需要按照食譜做到每樣材料都一樣， 同時， 也可以加上一些自己喜歡的食料。

對於肥牛和雞蛋都是日常生活中很常見的食材， 所以說肥牛蛋包飯並不說只能是在日本才能品嘗的美食， 同樣看過上文的內容後大家做好瞭解後， 在休息的時候也能自己弄好滿足下自己的胃口， 所以上文中的內容還是需要好好的瞭解比較好。