乙肝患者飲食對病情的穩定是至關重要的， 健康的飲食和健康的身體是有的因果聯繫， 找到其中的規律， 便可以幫助身體好轉， 小編建議乙肝患者可以多吃蔬菜， 補充充足的維生素和微量元素增強身體的抵抗力， 保障飲食結構的完整， 那麼乙肝患者可常吃哪些蔬菜呢?
在介紹蔬菜之前， 我們先來瞭解下乙肝患者的飲食原則有哪些。 均衡飲食， 以主食為主， 多吃蔬菜和水果;不吃不潔淨的食物， 尤其是黴變的花生以及沒有醃制好的酸菜;少吃動物油和肥肉;不要酗酒， 不要空腹喝酒， 空腹喝酒更容易吸收乙醛;最好不要吃燒烤，
如果患者常生氣， 鬱悶， 我們可以通過吃菠菜來幫助身體疏肝理氣。 菠菜富含葉綠素， 經常食用有助於保持機體酸堿平衡、疏肝理氣、舒緩壓力、調節肝膽等， 並且在很大程度上還起到防癌、抗癌的作用， 多吃菠菜， 對患者病情是有幫助的。
如果患者的免疫力較低下， 則可以用蘑菇炒菜吃， 如香菇、菜菇、金針菇等， 其含有較多的糖類、維生素類、蛋白、無機鹽、纖維素、硒等成分， 對免疫力的調節、防癌都是很有益的。
當然， 木耳也是很好的蔬菜，
乙肝患者也可以根據自己的喜愛， 或者身體情況來選擇蔬菜， 綠色新鮮的蔬菜是大家最好的飲食習慣， 蔬菜要清淡的製作， 避免大量的油脂煎炸燒烤， 減少脂肪攝入， 建議水煮， 清炒， 這樣容易消化， 且不破壞原有的營養成分， 對患者的健康也是非常有利的。
