咖喱其實是一種香料， 在泰國、印度等地方是很有名的， 因為咖喱味道濃郁、製作簡單， 所以也很受我們的喜愛。 咖喱可以和很多的食物搭配在一起， 比如土豆、番茄、西蘭花、胡蘿蔔、雞肉、牛肉、海鮮等。 而且可以做成拌飯、咖喱鍋等等。 下面我們就來介紹一下咖喱土豆的做法。
土豆咖喱燉牛肉
材料：牛腱子肉兩斤、土豆兩隻、油咖喱一點、冰糖、醬油、黃酒。
香料：蔥薑、花椒、八角、桂皮香葉。
土豆咖喱燉牛肉的做法
1．牛腱子肉洗淨切塊， 飛水後待用。
2．土豆去皮， 切滾刀塊用少量黃油炒一下備用。
3．炒鍋入油， 放入碎冰糖，
4．加醬油和黃酒， 倒入開水漫過牛肉兩指， 換入砂鍋內， 大火煮開轉小火兩個小時左右。
5．期間放入熬好的油咖喱。
6．待肉燉熟時 加入土豆塊同燉。
二、炒咖喱
先用友炒一下胡蘿蔔
再放入土豆炒
倒入雞肉和洋蔥翻炒幾下
倒入沒過材料的水
煮開後蓋上蓋子， 轉小火燉一會兒， 然後放入咖喱塊至融化
再燉一小會兒， 其間要常翻拌， 至湯汁濃稠
三、焗飯
把剛蒸好的米飯盛入焗飯盤中
倒上雞肉咖喱
撒上一層乳酪絲
入烤箱， 200°， 烤至乳酪融化即可， 約四、五分鐘
土豆的作用
土豆又稱馬鈴薯、山藥蛋。 它不但是很好的主食， 而且還是理想的副食。 土豆還具有易吸收、助消化、補充能量的作用。
文章中介紹了咖喱土豆的做法， 喜歡吃咖喱的人可以根據文章中的介紹進行嘗試一下。 而且還可以根據自己的口味選擇性的添加胡蘿蔔、西蘭花等等， 主料可以選擇雞肉或者牛肉， 雞排、豬扒也是很好的搭配， 總之可以根據自己的偏好來選擇。
