鵝肝醬茄子的做法。 茄子是夏天餐桌上的一道家常菜。 做法也有很多種。 鵝肝醬， 茄子的營養價值很高， 吃了對人身體非常的有利， 所以有人就把這2者混合在一起做成鵝肝醬茄子。 那 鵝肝醬茄子的做法是什麼了？對於這個問題， 大家還不是很瞭解， 小編給大家總結了幾點， 下面給大家詳細的介紹。
用料 ：茄子 紫燕鵝肝 蒜、蔥
鵝肝醬茄子的做法 ：
1.主要原料：茄子、紫燕鵝肝、蒜、蔥。
2.把鵝肝碾碎， 茄子去皮， 切成長條， 蒜頭剁成蒜泥。
第一步， 先開油鍋， 油溫一定要有7成熱， 大家知道， 茄子吸油， 油溫低了， 茄子吸油後口感會好，
第二步， 放些許油顛炒蒜泥， 起香後倒入鵝肝泥， 鵝肝也很吸油， 鍋中無油變幹後， 倒入茄子翻炒， 鵝肝本身有鹹味， 不必加鹽， 加少許雞精， 勾些芡水， 撒上蔥花， 翻炒一下即可裝盆。
3.濃濃的鵝肝香， 嫩滑的茄子， 淡淡的茄汁， 堪稱美味啊！
4.美味的午餐， 一掃而空， 最後用米飯拌著一點點汁， 一點點鵝肝醬， 唇齒留香！
不需要大廚， 只需9元成本， 你何不也來試試？
上面所講的就是有關“ 鵝肝醬茄子的做法”知識的介紹， 相信通過上述的詳細的介紹， 大家對於 鵝肝醬茄子的做法的知識也是有一定的瞭解了， 因此， 建議廣大喜愛吃茄子的朋友們，
