絲瓜炒羊肉的做法

絲瓜作為一種綠色蔬菜， 清甜肉嫩， 平時就可以單獨炒了吃， 味道鮮美， 肉汁又很多。 但是絲瓜也可以搭配著肉類來吃， 比如， 羊肉。 絲瓜炒羊肉這道菜， 在日常的生活中不是很多， 但是它的味道是很鮮美的。 絲瓜的香甜加上羊肉汁的濃味， 很是相得益彰。 羊肉這種材質， 與豬肉相比較更細嫩， 而且所含的脂肪膽固醇也較低， 所以是很好的肉質材料。 想想美味的絲瓜配著鮮濃羊肉， 都覺得很美味的！那下面一起去看看絲瓜炒羊肉這道菜的的做法吧。

1、將絲瓜洗淨去皮， 切成片。

2、大勺加少許油燒熱， 放切好的羊肉片，

下蔥花用旺火爆炒， 當羊肉炒至八成熟時， 放入絲瓜片、精鹽、味精和小許醋， 翻炒幾下即可。 需要注意的是：炒羊肉的時間不宜過長， 要旺火快速， 斷生即可， 否則質老肉硬， 不宜食用。

絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素， 增白皮膚的維生素C等成分， 能保護皮膚、消除斑塊， 使皮膚潔白、細嫩， 是不可多得的美容佳品， 故絲瓜汁“美人水”之稱。 女士多吃絲瓜還對調理月經不順有幫助。

羊肉是一種很不錯的肉類， 有著驅寒、補氣血的功效。 搭配著蔬菜來吃就更加的營養了。 特別是絲瓜， 就像上邊提到的那樣， 絲瓜具有很多中藥的療效， 對於提升體質、改善自己的生理很有幫助的。 對於身體平時比較虛弱， 氣血不好的人， 可以在平時的菜譜中考慮絲瓜炒羊肉這道菜，

這樣以來既品味到這地道的美味， 又在不知不覺中增強了體質， 所以這真的是一個不錯的選擇。