蒜苗又叫蒜薹、蒜毫， 是大蒜的花莖。 蒜苗的辛辣味比大蒜要輕， 加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味， 因此更易被人們所接受。 青蒜， 有的地方也稱它為蒜苗， 是大蒜幼苗發育到一定時期的青苗， 它具有蒜的香辣味道， 但無蒜的刺激性， 常被作為蔬菜烹製， 川菜製作回鍋肉時更是不可少的配菜。
功效：蒜苗含有辣素， 其殺菌能力可達到青黴素的1/10， 對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用， 可以起到預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅蟲的功效。 蒜苗具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，
適合人群：一般人都可食用。
適用量：每餐60克。
溫馨提示：不宜烹製得過爛， 以免辣素被破壞， 殺菌作用降低。 消化功能不佳的人宜少吃。 過量食用會影響視力。 有肝病的人過量食用， 有可能造成肝功能障礙， 引起肝病加重。
瑤柱，扇貝，味道比較鮮美。各大超市菜場均有乾貨銷售，需要發的乾貨，具體方法可參見網路。瑤柱，俗稱干貝、幹瑤柱、江珧柱、馬甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑤柱等，實際是多種貝類閉殼肌幹製品的總稱。撬開一個江瑤只... [詳細答案]
乳酪營養價值剖析乳酪是牛奶經濃縮，發酵而成的乳製品，它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中營養價值極高的精華部分，被譽為乳品中的’黃金“。每公斤乳酪製品濃縮10公斤牛奶的蛋白質、鈣和磷等人體所需... [詳細答案]
板栗營養價值很高，甘甜芳香，含澱粉51～60%，蛋白質5.7-10.7%，脂肪2-7.4%，糖、澱粉、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B，、B：、C及鈣、磷、鉀等礦物質，可供人體吸收和利用的養分高達9... [詳細答案]
芒果原名蜜望，又名沙果梨、檬果等，因芒果樹高數丈，花開極繁，蜜蜂望之而喜，故名蜜望。原產於熱帶地區，這幾年在北方市場上也頗為常見了。芒果的外形很有趣：有的為雞蛋形，也有圓形、腎形、心形;皮色有淺綠色... [詳細答案]
長生不老，誰人不想，早在西元前221年秦始皇統一六國之後，就曾派方士徐福帶領童男童女數千人不遠千里到東海去尋找長生不老藥，後來也有人說其實秦始皇所求仙藥乃是海帶。在日本，豆腐配海帶被認為是長生不老的... [詳細答案]
