蔬菜是營養價值極高的食物， 蔬菜的種類比較多， 人們在生活中可以吃到的蔬菜基本上都是在本地大量種植的， 隨著生活水準的進步， 各種各樣的地方特色蔬菜也能夠進行自由的流轉， 人們能夠很方便的買到一些異地的蔬菜， 而綠葉蔬菜是人們最喜歡的， 那麼， 好吃的綠葉蔬菜有哪些呢？
菠菜。 小時候看大力水手的時候， 就說了， 菠菜會給人很多的營養， 而且是補充鐵元素的最好的蔬菜。 很多人都覺得菠菜不好吃， 可能是做法的關係， 可以用熱水輕輕燙一下， 然後涼拌， 放些芝麻， 好看也好吃。
小青菜。 青菜現在很多人都愛吃， 也促使青菜從原本沒人理的菜， 躋身上位到最受歡迎的綠葉菜。 小青菜可以清炒著吃， 搭配蘑菇啊， 肉絲啊， 都是可以的， 也可以做麵條米線等的配菜。
油麥菜。 這個也是比較受歡迎的菜， 已經成為了出門會見賓客時很多女性都很愛點的菜， 清炒的時候用蒜蓉來提味， 少許的辣椒， 油少， 炒出來爽口清脆。
生菜。 生菜是因為吃韓國燒烤而火起來， 因為好吃， 爽口， 很多人都熱愛和喜愛， 砂鍋或者各類肉菜的最佳搭檔， 去油膩和增加口感， 讓人覺得百吃不厭啊。
茼蒿。 南北方有差異的菜就屬茼蒿了， 北方的茼蒿比較長而且大， 南方的是小茼蒿， 比較小個兒， 而且葉子形狀也有不同， 茼蒿可以炒著吃，
空心菜。 空心菜要吃的時候要會挑， 選擇比較嫩的空心菜炒出來比較好吃， 搭配肉絲來炒， 葷素搭配， 營養美味。
以上就是對於綠葉蔬菜有哪些的講解了， 基本上綠葉蔬菜的營養價值要高於其他的蔬菜， 因為綠葉蔬菜的維生素和一些礦物質含量較高， 能夠説明人們補充身體需要， 特別是部分綠葉蔬菜有補血的效果， 所以， 多食綠葉蔬菜非常的好。
