現在的人們生活都是在享受養生食物的過程中生活和成長的， 很多小孩子一出生後就會享受比較養生的美食， 這個香煎荷包蛋很多家庭都會做， 也經常吃到， 這樣的荷包蛋看起來很好看， 所以說吃的時候也就會有食欲， 在吃這個香煎荷包蛋的時候可以選擇用平底鍋來煎， 那麼這個香煎荷包蛋的做法有哪些?
做法一
原料
雞蛋、油、鹽、米酒
做法編輯
1.準備好雞蛋， 把鹽放在米酒裡融化。 沒有米酒可用料酒， 加飯酒等代替。
2.把鍋燒幹後放入適量的食用油， 油燒到冒煙之後敲入雞蛋。 煎荷包的的油要多點，
3.雞蛋煎到邊緣微黃後翻過來煎另一面， 兩面金黃就OK了。
4.最後下料酒， 然後起鍋。 香噴噴的荷包蛋就完成了。 由於是用手機一邊拍， 一邊煎的， 不清晰處請見諒
小貼士
1， 油一定要燒熱， 才能煎得起蛋;2.因為最後我是鹽和米酒調好一起下的， 所以如果鍋裡著火請淡定顛鍋起鍋。 油鍋溫度較高， 酒易燃
做法二
1瘦肉末裡加入冬菜 香菜。
2攪拌一下在加入少許的鹽 雞精 胡椒粉。
3個雞蛋和攪拌好的瘦肉末備用。
4把雞蛋打在碗裡加入少許的鹽 雞精攪拌均勻。
5平底鍋倒入適量的油加熱， 溫度也不宜過高。
6然後倒入攪拌好的蛋液， (三個雞蛋的量我分成倆個荷包蛋。 )
7雞蛋稍微有點成型就把瘦肉末均勻的平放在雞蛋上面。
8接著把他一邊翻過來 合成一個半圓型。 中小火煎至熟就可以了。
9然後出鍋切小塊。 (方便食用)
做法三
1.先準備兩顆雞蛋洗淨
2.在煎鍋裡放入少許油,打入雞蛋用中火慢煎
3.盛盤後淋上萬味香醬園極品黑豆蔭油膏,滋味一級棒沒有一般蔭油的死鹹
做法四
用筷子插雞蛋幾下， 這是為了將雞蛋中的空氣放出來， 然後放在一邊備用， 接下來， 將鍋倒上少許食用油加熱， 等油熱了以後倒入雞蛋， 在煎制時， 一定要用鏟子不斷鏟起雞蛋， 這樣是為了防止雞蛋靠著鍋底的一麵糊鍋， 等雞蛋一面已經被油煎得成黃色了， 就可以翻面了。
翻另一面後， 要是按照剛才的操作方法煎， 等到這面也快煎成金黃色時， 就可以撒上少許的鹽，
在製作荷包蛋時， 不要把剛從冰箱裡取出的雞蛋馬上做， 要等溫度回升到20度左右是再煎。 因為雞蛋剛從冰箱裡拿出來的時候， 蛋白的黏性很強， 會在雞蛋表面形成一層薄膜， 如果雞蛋不是很新鮮了， 那麼這層薄膜就更加的明顯， 此外， 要想使煎出來的荷包蛋沒有泡泡。
在煎荷包蛋的時候一定要注意的就是掌握火候， 如果火太大了， 那麼就有可能會將這個雞蛋給煎糊掉了， 這樣的雞蛋營養價值不好， 並且還特別的不好吃， 所以說自己在煎雞蛋的時候一定不要離開，
