排骨含有豐富的營養價值, 還有豐富的蛋白質還有氨基酸, 對於身體非常有好處, 可以提高身體的抵抗力, 排骨還有非常強大的滋補能力, 對於身體虛弱的人非常有好處。 冬瓜是一種利尿、解熱的非常好的食物。 下面就介紹小排骨冬瓜湯的做法, 小排骨冬瓜湯能夠消暑清熱, 還能夠減肥哦。
用料
豬小排(400g) 冬瓜(400g) 生薑(1大塊) 香菜(1小把) 香蔥(1小把)鹽 雞精 生抽
做法
冬瓜切片備用, 生薑切大片放入鍋中, 水煮開。
小排骨放入滾水中去血腥, 大概3分鐘左右。
將血水倒掉, 生薑片也不要了。 再重新用清水去一遍血腥,
重新換新水, 放入新的生薑片和香蔥, 把小排放入, 加入調味料, 一點鹽和糖, 還有生抽。 (其實也可以不放調料, 在最後放可以使湯水更加清淡)用大火煮15分鐘左右。
然後加入冬瓜片, 改用小火燜煮, 如果想菜和肉都酥一些, 就長一點時間。 30分鐘左右。
最後快出鍋之前, 可以根據口味加入調味料。
以上就是小排骨冬瓜湯的做法, 希望對你有幫助。 吃排骨冬瓜湯可以消除煩熱的情況, 排骨具有滋養的作用, 能夠補充人體需要的營養, 會立即讓人恢復體力, 非常有好處。 如果你對小排骨冬瓜湯感興趣, 可以嘗試動手下廚製作一下。