美味的食物都是人們的最喜愛的， 因為美味的食物能夠滿足人們的食物， 讓人們感受快樂， 而杏仁是一種香脆可口的食物， 杏仁的營養非常的豐富， 含有非常多的礦物質和其他的一些營養元素， 對於補充身體具有非常重要的作用， 杏仁脆餅就是一種比較好的餅乾， 充分發揮了杏仁的味道優勢， 那麼， 杏仁脆餅的做法是什麼呢？
1:將麵團材料中的黃油室溫軟化， 用電動打蛋器攪拌順滑， 加入糖粉攪打至顏色發白
2:加入蛋黃， 充分攪拌均勻
3:將低筋麵粉加入黃油中， 慢速攪拌至無乾粉狀態， 拌成麵團
4:將拌好的麵團搓成長條， 放在油紙上， 用擀麵杖擀成與烤盤差不多大小的面皮
5:在擀好的面皮上用叉子輕輕紮出小孔， 防止烘烤時膨脹
6:放入預熱好的烤箱烘烤， 上火170度， 下火140度， 烤30分鐘左右， 至表面呈金黃即可
7:鍋中加入黃油， 細砂糖， 淡奶油， 蜂蜜， 麥芽糖， 中小火加熱至融化
8:煮的時候要用蛋抽攪拌， 使其加熱時溫度均勻（煮至焦糖約120度即可關火）
9:關火後迅速加入杏仁片， 翻拌均勻
10:趁熱把杏仁焦糖漿倒到面皮上， 用抹刀攤平表面
11:再放入烤箱烘烤， 上火180度， 下火150度， 約烤10分鐘即可
以上就是對於杏仁脆餅的做法講解了， 希望大家能夠瞭解一下， 這種食物的味道非常的獨特， 將杏仁的香味和餅乾的香味混合在一起是一個非常不錯的注意，
