五花肉洗淨切成小塊備用
筍乾菜洗淨用水先泡一下， 撈出擠幹水分
炒鍋倒入油加熱後倒入白砂糖劃散， 倒入五花肉翻炒直至變色為止
取一容器， 先放薄薄的放一層乾菜， 放一層肉片， 撒上白砂糖， 再放乾菜， 再放肉片， 最上一層鋪上乾菜， 撒上白砂糖， 最後蓋上蓋子放入裝了水的蒸鍋裡慢火蒸3個小時即可
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