有許多人在夏季的時候經常都喜歡吃一些涼拌菜， 其中青椒海帶絲就是非常受人歡喜的一種菜， 多吃一些海帶， 可以有效地降低血脂， 有很好的防癌的功效， 所以很多人都喜歡吃青椒海帶絲， 那麼青椒海帶絲該怎麼製作呢？下面就讓小編給大家介紹一下具體製作方法吧！
青椒海帶絲的製作食材：
幹海帶150， 克， 青椒100， 克， 細鹽， 味精， 香油各適量。
青椒海帶絲的做法詳細步驟
1.用溫水將海帶浸泡漲發， 用清水多次洗淨， 切成絲， 青椒去蒂與子， 用水洗淨， 切成細絲。
2.分別將海帶絲、青椒絲放入沸水鍋中焊一下，
營養小貼士：
海帶， 海藻類植物之一， 是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物， 屬於褐藻門布科， 為大葉藻科植物， 因其生長在海水， 柔韌似帶而得名。 海帶是一種營養價值很高的蔬菜， 同時具有一定的藥用價值。 海帶的烹調方法很多， 如海帶燉排骨、海帶燒肉、肉絲海帶、海帶湯、涼拌海帶絲等。
海帶是一種營養價值很高的蔬菜， 每百克幹海帶中含：粗蛋白8.2克， 脂肪0.1克， 糖57克， 粗纖維9.8克， 無機鹽12.9克， 鈣2.25克， 鐵0.15克， 以及胡蘿蔔素0.57毫克， 硫胺素（維生素B1）0．69毫克， 核黃素（維生素B2）0．36毫克， 尼克酸16毫克， 能發出 262千卡熱量。 與菠菜、油菜相比， 除維生素C外， 其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍、幾十倍。
海帶是一種含碘量很高的海藻， 一般含碘3～5‰， 多可達7～10‰。 從中提制得的碘和褐藻酸， 廣泛應用於醫藥、食品和化工。 碘是人體必須的元素之一， 缺碘會患甲狀腺腫大， 多食海帶能防治此病， 還能預防動脈硬化， 降低膽固醇與脂的積聚。 食海帶過多會誘發碘甲亢。 碘劑雖能抑制甲狀腺素的釋放， 但不能抑制甲狀腺素的合成， 故長期使用碘劑， 於甲亢不利。
海帶中褐藻酸鈉鹽有預防白血病和骨痛病的作用；對動脈出血亦有止血作用， 口服可減少放射性元素鍶-90在腸道內的吸收。 褐藻酸鈉具有降壓作用。 海帶澱粉具有降低血脂的作用。 近年來還發現海帶的一種提取物具有抗癌作用。 海帶甘露醇對治療急性腎功能衰退、腦水腫、乙性腦炎、急性青光眼都有效。
看了上面的介紹， 相信你對青椒海帶絲的具體方法有了一定的瞭解， 其實這道菜的做法非常簡單， 需要注意的是， 海帶一定要提前洗乾淨， 最好用鍋蒸一遍， 在調製的時候， 應該單獨用一個碗將調料調好後， 再倒入海帶青椒絲中， 這樣調出來味道比較鮮美。
