中椒塞肉就是一般的青椒塞肉， 是到很平常的家庭菜。 將青椒裡面塞入慢慢的肉餡， 可以讓青椒和肉相互提味， 整道菜的口感不僅棒， 吃起來也會很有滿足感， 尤其對於愛吃肉食的朋友， 這樣大口的吃肉是很有感覺得。 而且青椒不像普通的辣椒， 它的口感是甜辣， 不愛吃辣的人也可以接受。
看小編為你精心整理的做法：1.肉糜中加入鹽,雞精,料酒,蔥拌和待用；2.青椒洗淨去蒂挖籽洗淨；3.把肉糜塞肉青椒內待用；4.開油鍋放少許油把準備好的青椒放入煸炒一到兩分鐘,然後加醬油加水並加少許糖， 水以蓋過青椒為好,待大火燒開轉小火慢慢燒；5.等湯汁變少時加入雞精盛盤即可實用.我燒的湯汁比較多,因為湯汁可以用來拌飯也很好吃~有一股青椒的清香；然後鍋內放少許（一定要少）將青椒煸至周身起泡泡，
另外青椒的營養價值很高。 青椒能增強人的體力， 緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。 其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用， 能增進食欲， 幫助消化， 促進腸蠕動， 防止便秘。 它還可以防治壞血病， 對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。 一般人都會感覺到， 吃了帶有辛味的青椒之後， 會心跳動加速、皮膚血管擴張， 令人覺得熱乎乎的，
中椒塞肉的主要味道就來自於肉餡， 在醃制肉餡的時候根據自己的喜好放調味料， 可以讓中椒塞肉更有個人風味， 愛吃辣的就可以多放一些辣椒， 不愛吃辣的可以選擇一點都不放， 只青椒提到一點提味的辣感， 這樣的口感也是很不錯的。
