很多人都吃過芋圓， 這道我們漢族的傳統甜點一直受到人們的好評， 特別是在炎熱的夏季吃到一份甜品簡直很爽的感覺。 但是很多吃貨也想著在家做芋圓， 可是沒經驗每次做的都是四不像。 糯米粉柔軟、韌滑的作用， 是很多食品經常會用到的一道食材， 而且糯米具有健胃養脾的功效。 那麼今天我們就來給大家說說怎麼用糯米粉做芋圓。
事實上， 在做芋圓的時候， 也是可以用糯米粉來做的， 不過做出來的芋圓的口感可能會有種比較粘稠的感覺， 跟用地瓜粉做成的芋圓可能會有點不一樣。
主料：紅薯260g、紫薯260g、山藥260g
輔料：糖60g、糯米粉90g、木薯粉210g
做法：
1、將紅薯、山藥洗乾淨， 放入鍋中， 加入適量清水煮熟。
2、用另一個鍋把紫薯也煮熟。
3、把煮熟的山藥、紅薯以及紫薯去皮， 用勺子壓成泥。
4、加入三分之一糖、三分之一糯米粉、三分之一木薯粉， 和成不粘手的麵粉。 同理把其他兩種食材也和麵同樣的麵團， 並分別把三個麵團搓成長條形。
5、用刀切成1釐米左右的小段， 再用手搓成圓形。
6、鍋加入稍多的水， 先把山藥和紅薯圓子煮熟撈出， 再把紫薯圓子煮熟。
7、三種圓子過涼水， 備用。
8、準備好做珍珠奶茶的小圓子(也可以不放)。
9、準備好做湯底的料， 可以用紅糖水加入薑片煮開， 或者用自己喜歡的任何湯底。
10、沖入開水，
看到這裡這道用糯米粉做的芋圓就算大功告成了， 簡單的食材簡單的步驟， 是不是一看就會了?喜歡吃芋圓的你還是趕快動手做做吧!常常自己親手做的芋圓好吃還是外面做的好吃， 吃到自己親手DIY的芋圓是不是感覺更香甜美味呢?
