說起芋頭， 它是我們常見的餐桌上的菜譜。 口感綿軟香甜軟糯， 讓人愛不釋口。 很多人也喜歡吃芋頭。 芋頭含有豐富的蛋白質以及鈣磷鉀等人體所需的營養元素， 是中醫養生的佳品。 現代很多講究養生的人群經常使用芋頭， 我們有時候也會買點芋頭回家， 家常的芋頭都有哪些做法呢?
芋頭絲：
原料：芋頭一個、泡椒、泡薑、大蒜、甜椒。
做法：
1、將芋頭切絲， 在開水裡面抄一下;
2、泡椒泡薑大蒜切碎備用;
3、甜椒切絲備用;
4、鍋裡倒入油， 等油開後放入泡椒泡薑大蒜， 翻炒出香味再倒入芋頭絲， 翻炒20秒倒入甜椒、再翻炒至芋頭絲熟時盛盤即可;
5、在盤子邊上點綴一下OK!
炒芋頭絲
主料:芋頭(適量)辣椒(適量)
1.芋頭去皮切絲或切條， 切點辣椒提辣。
2.熱鍋熱油下入芋頭絲炒勻， 放鹽入味， 。
3.再放進辣椒將芋頭炒熟。
4.淋點醬油。
5.炒勻後放少許清水將芋頭煮熟軟。
6.收汁調入味精即成。
芋頭絲餅
材料A.芋頭200公克， B.太白粉1/2杯， 水80cc， 細糖1大匙
做法
1.芋頭削皮後切絲備用。
2.材料B的太白粉與水調成粉漿後， 再與作法1的芋頭絲拌勻備用。
3.熱一鍋， 放入適量的油， 待油溫燒熱至約150℃， 再將作法2的芋頭絲放在手上， 稍撥平為每片直徑約4公分的片狀， 放入油鍋中， 以中火炸至表面酥脆狀， 撈起瀝幹油份， 灑上細糖即可食用。
芋頭以其豐富的營養價值一直以來深受各類人群喜歡， 它不僅是我們餐桌上的一道常見的佳餚而且具有健脾化痰的功效，
