用番茄來燉牛腩湯是很多家庭都會做的一道美食， 而這個湯也是很多家庭工人的營養湯， 還特別的養生， 牛腩也就是牛肉中的一種， 如果經常吃牛腩的話， 那麼身體就會變得很強壯， 經常吃牛腩有的人還會變得更加的結實， 用番茄來燉牛腩湯的做法有很多， 下面我們還是來看看這個牛腩湯的做法。
材料
主料：牛腩500克
輔料：白蘑菇適量、高湯適量、番茄4個小的
調料：食鹽適量、薑適量、桂皮適量、番茄醬少許、蔥適量、香葉適量、胡椒粉適量、水適量、香菜適量、植物油少許
1 牛腩切塊， 開水焯去血沫。 砂鍋倒開水，
做法二
2 另起一炒鍋放點油， 番茄去皮、切塊， 放入煸炒出味。
3 把牛肉放入番茄中， 加兌牛肉湯， 完全沒過牛肉。
4 放入蘑菇一起煨燉， 可以增加菜肴的鮮美。
5 再加入少許番茄醬和鹽， 中火燒開後， 轉小火慢燉40分鐘左右至牛肉酥爛(湯不要收幹哦， 有湯吃起來更美味)
6 起鍋時撒上香菜和胡椒粉即可。
做法三
牛腩 600g
薑 4片 中型番茄 6個 蔥片 3片
生抽 15ml 白砂糖 10g 鹽 5g 油 15ml
1 牛腩洗淨， 瀝幹水分， 切成大小適中的塊， 放入鍋中， 加入適量冷水(水要沒過肉塊)， 大火燒開， 過程中要撇去析出的血沫， 肉塊變色後撈出， 瀝淨水分待用。 2 番茄洗淨， 在頂部劃十字刀， 放入開水裡煮1分鐘，
3 大火燒熱鍋中的油至七成熱， 放入薑片和蔥片爆香， 放入切好的番茄塊， 翻炒均勻， 轉小火燉成番茄醬。 4 將汆燙過的牛肉倒入番茄醬中， 加入生抽和白砂糖翻炒均勻。
5 另取一隻砂鍋， 將炒好的牛肉和番茄倒入砂鍋中， 開小火燉煮90分鐘， 出鍋前加鹽調味即可。
以上介紹了關於如何來製作番茄牛腩湯的方法， 如果知道了這個美食的做法， 那麼大家就可以及時的根據自己的口味來調節才是最好的， 番茄牛腩湯製作過程中還可以適當加點土豆， 這樣的美食才會更好吃， 番茄牛腩湯裡面一定要放上薑片， 這樣湯才會更鮮更好吃。
