用冬瓜來燉排骨， 我相信很多人都這樣做過吧， 排骨燉冬瓜是一道人們公認養生的美食， 也是一道非常好吃的美食， 冬瓜是具有很多功效和作用的， 而排骨本身的營養都是非常豐富的， 多吃這樣的美食身體抵抗力還會加強， 並且免疫力好了之後身體素質也會更在變好了， 那麼這個冬瓜來燉排骨到底是怎麼做的呢?怎麼做來好吃?
冬瓜燉排骨的做法雖然簡單， 但是對材料的選擇非常的關鍵， 這直接影響要了湯的美味。 選擇冬瓜的時候， 儘量挑選新鮮不宜太老的冬瓜。 排骨選擇哪種肉質， 根據自身的喜好。
做法一
材料
排骨七兩， 冬瓜一斤， 鹽少許， 白醋兩滴， 雞精少許
冬瓜燉排骨的做法
1.排骨切件洗淨焯去血水， 冬瓜帶皮洗淨切方塊
2.先把排骨加1.5升純淨水、兩滴白醋電高壓鍋燉20分鐘， 冷卻能開蓋(一定要放掉氣再開蓋哦， 否則很危險的)再倒入冬瓜燉25分鐘(因為冬瓜燉久了容易成羹不成形)， 喝前加少許鹽、少許雞精再蓋上蓋燜會兒， 喝時再打開蓋即可。
瓜嫩爽滑,鮮鹹適口。
做法二
材料
主料：排骨500克， 冬瓜500克，
輔料：薑1塊， 大料1個，
調料：鹽， 胡椒粉， 味精各適量
冬瓜燉排骨的做法
1、把排骨斬成小塊， 洗淨瀝幹水分;冬瓜去皮適當切塊;薑拍破。
2、將排骨放在開水鍋中燙5分鐘， 撈出用清水洗淨。
3、將排骨、薑、大料和適量清水， 上旺火燒沸，
做法三
材料
小排骨500克， 冬瓜300克， 蔥段3， 八角2粒， 鹽適量， 味精適量
冬瓜燉排骨的做法
1、排骨是買時給剁的， 買來洗洗， 放進鍋裡面， 加水燒開， 撇去浮沫， 加入蔥、薑、八角繼續燉。
2、等燉到八成熟時， 加入冬瓜、鹽。
3、出鍋時放味精， 淋入香油。 要是有香菜切末放入就更好了!我家沒有香菜。 少了點顏色， 呵呵!不過夠營養了。
做法四
1.將豬骨剁塊， 清洗乾淨， 坐鍋， 水燒開， 將洗淨的豬骨放進鍋裡， 加黃酒， 焯水， 瀝幹水份， 備用
2.冬瓜洗淨去皮， 將瓤與瓜肉分開
3.另坐鍋， 加豬骨， 蒜、醋， 清水大火燒沸， 轉中火燜
4.燜之快熟時， 投入瓜肉瓜皮， 加鹽， 繼續燜
5.當瓜皮瓜肉都變色時，
6.待瓜瓤變色。 關火， 裝碗。 上桌
做法五：
材料：
冬瓜400克， 排骨200克， 生薑1塊， 干貝丁100克。
香油1小匙， 精鹽2小匙， 味精1小匙，
做法：
1.排骨洗乾淨， 放入沸水中汆燙後去血水， 撈出， 瀝幹水分，
2.生薑洗淨拍松，
3.冬瓜切厚片，
4.砂鍋中放入清水， 加入排骨、干貝丁生薑， 用大火燒開後， 用小火煲40分鐘， 待排骨熟透後加入冬瓜片，
5.冬瓜煮熟後， 加入精鹽、味精、香油即可。
特點：
淡香可口， 清熱解暑。
上面介紹了這麼多的冬瓜燉排骨的做法大家都會了吧， 怎麼樣， 燉出來的排骨是不是看起來分成的舒服， 如果起鍋的時候裡面在撒點蔥花顏色就更好看了， 綠油油的看起來都比較有胃口， 而這樣的美食也是非常養生的， 對一些長期工作勞累的人來說多吃點這樣的美食有注意自己消化，
