吃飯的方式有很多, 但是一定要吃一些健康的食物, 要健康就需要自己動手做一下了, 下面介紹的豆豉牛肉, 就非常適合做。
1.牛肉洗淨, 去掉筋和白色的膜後切成薄片。
2.放在碗中, 加一小勺小蘇打粉拌勻。
3.再把60毫升的清水分幾次慢慢倒入, 邊倒邊攪拌, 直到全部被牛肉吸收。
4.加一個蛋清、一小勺料酒和鹽、一大勺醬油、一小勺半生粉攪拌均勻。
5.用保鮮膜蒙上後放入冰箱冷藏半小時以上。
6.鍋內放一大勺半油, 放入蔥薑爆香。
7.再倒入漿好的牛肉, 炒至熟透後盛出。
8.洗淨鍋, 再倒半小勺油, 下蔥、蒜泥、豆豉煸香。
9.淋一小勺黃酒, 加適量開水、一小勺糖和雞精燒沸。
10.用水澱粉勾芡。
11.使鹵汁粘稠。
12.再把牛肉倒入翻炒均勻即可。
首先, 看完豆豉牛肉的做法介紹, 表明你是很有耐心的。 而這份耐心, 也必然造就你在這道菜上的不同造詣。 所以, 趁著青春年少, 你需要趕緊嘗試。