杏仁也被我們叫做是北杏仁或者叫做是苦杏仁， 杏仁雖然味道苦， 不過杏仁的營養價值卻非常的高， 杏仁有很好美容功效， 常吃杏仁可以起到促進皮膚血液迴圈的效用， 此外經常吃杏仁還可以起到潤肺和減肥的好處呢， 所以我們掌握如何用杏仁來為我們的健康和美麗服務， 下文我們介紹一下吃杏仁有什麼效果和功效。
杏仁， 味苦， 性微溫;歸肺、大腸經。 降氣止咳平喘， 潤腸通便。 用於咳嗽氣喘， 胸滿痰多， 血虛津枯， 腸燥便秘。
1.潤肺
苦杏仁能止咳平喘， 潤腸通便， 可治療肺病、咳嗽等疾病。 甜杏仁和日常吃的乾果大杏仁偏于滋潤，
2.降低膽固醇
杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分， 這種成分不但能夠降低人體內膽固醇的含量， 還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病危險。
3.促進皮膚血液迴圈
杏仁還有美容功效， 能促進皮膚微循環， 使皮膚紅潤光澤。
4.抗腫瘤
杏仁抗腫瘤作用主要是由於苦杏仁中含有一種生物活性物質--苦杏仁苷， 可以進入血液專殺癌細胞， 而對健康細胞沒有作用， 因此可以改善晚期癌症病人的症狀， 延長病人生存期。 同時， 由於含有豐富的胡蘿蔔素， 因此可以抗氧化， 防止自由基侵襲細胞， 具有預防腫瘤的作用。
5.減肥
研究發現， 每天吃50～100克杏仁(大約40～80粒杏仁)， 體重不會增加。
杏仁在北方是很常見的， 吃法也很多， 可以做成鹹菜， 也可以當堅果吃， 杏仁的製品也很多比如杏仁露和杏仁奶都是比較好喝的， 杏仁可補充蛋白質和重要的礦物質， 例如鐵、鋅， 以及維他命E， 所以多吃杏仁可以提高抵抗力。
