排骨煲冬瓜具有很好的滋養身體效果。 冬瓜有清熱解毒和利尿的功效， 而排骨的營養價值非常高， 如果兩者在一起會讓冬瓜充分吸收排骨的營養與味道， 讓菜品更具營養， 同時味道也是非常好的， 能夠很好的解除排骨的油膩卻又保持很好的肉香。 是一道非常好的滋補菜品， 對於身體素質較差的人士有一定的保健效果。
主料:排骨、冬瓜。 配料：蔥、薑、蒜、鹽、醬油、醋、料酒、燉肉料包。
做法：
1、排骨洗淨， 入開水鍋中焯去血沫
2、冬瓜去皮切塊
3、鍋中放油， 熗鍋， 加入適當的大料、蔥花、薑片、醬油、料酒
加入排骨翻炒，
1.利尿消腫
冬瓜含維生素C較多， 且鉀鹽含量高， 鈉鹽含量較低， 高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之， 可達到消腫而不傷正氣的作用。
2. 減肥
冬瓜中所含的丙醇二酸， 能有效地抑制糖類轉化為脂肪， 加之冬瓜本身不含脂肪， 熱量不高， 對於防止人體發胖具有重要意義， 還可以有助於體形健美。
以上我們介紹了排骨冬瓜的做法， 它的湯味道醇香鮮美， 湯的營養價值也非常高， 並有一定的瘦身效果， 有清熱解毒和開胃助消化的特點。 尤其是在夏天吃這道菜， 完全不用考慮是否上火的問題， 因為冬瓜已經很好的融合了排骨的油膩。
