五香牛肉幹是很多人比較喜愛的選擇， 這樣的食物在吃的時候， 不僅很好有口感， 而且對果腹效果也是非常不， 牛肉幹含有的熱量比較低， 吃這樣的食物， 對身體健康也不會有任何的損害， 那對五香牛肉幹做法如何進行呢， 這樣的佳餚在製作上， 也是有著一些不錯的方式。
很多人對五香牛肉幹做法並不是很清楚， 這樣的佳餚在製作上， 也是有著一些很好的方式， 不過在製作前， 也是要注意先對製作五香牛肉幹流程進行詳細的認識。
五香牛肉幹一：
材料
材料：牛肉碎(或豬肉碎， 用豬肉做的是當然豬肉幹)
調味料：五香粉、白糖、生抽、老抽、鹽、料酒、胡椒粉、乾薑粉、幹蒜粉、白芝麻、若喜歡辣味的加一點辣椒粉， 我個人感覺加辣椒粉的更有味， 總之鹹淡大辣中辣微辣按自己的口味調。
做法
1、肉碎加生粉和所有調味料混合， 朝一個方向攪拌呈粘狀。
2、烤盤墊錫紙， 放入拌好的肉末， 然後在肉末上鋪一層保鮮膜， 用擀面棍擀開成薄薄的一層， 撕去保鮮膜。
3、放入烤箱， 攝氏170度烤30分鐘。 (中間翻一次)
4、涼後切小片， 當下酒小菜或零食都很不錯。
五香牛肉幹二
材料
主料：牛肉(瘦)5600克，
調料：白砂糖500克， 鹽250克， 味精50克， 桂皮50克， 丁香40克， 醬油300克， 薑200克， 料酒100克， 八角100克
做法
1.切片：將鮮牛肉去筋修淨漂盡汙血， 切成薄片， 用竹篩鋪平晾乾， 再改成小片備用。
2.煎煮：將上述調味料與牛肉一同入鍋煎煮，
3.烘乾：將肉片放入烘房烘乾， 包裝即為成品。
以上就是對五香牛肉幹做法詳細介紹， 製作它的時候， 完全都是可以根據以上方法進行， 不過要注意的是， 在製作五香牛肉幹的時候， 要注意牛肉的選擇， 一定要選擇新鮮的， 而且牛肉最好都是純肉， 不要有筋， 這樣吃的時候才會很好吃。
