對於雞肉我們可以說是經常吃的， 因為在生活中製作雞肉的方法有很多種， 平時的煮雞肉燉雞湯， 都可以給我們的身體健康帶來很大的滋補效果， 因為雞肉中含有非常多的蛋白質以及各種營養元素， 但是一種形式的吃多了也會膩， 那麼下面我們來瞭解一下辣子雞塊怎麼做?
只要一說到辣子雞， 我們一想到的就是辣椒吧!事實上也是如此， 製作辣子雞的時候需要很多的幹辣椒， 但是對於不怎麼愛吃辣椒的人， 還是應該少放一些， 因為太多的辣椒也容易上火刺激腸胃。
原料
雞塊450克， 熟白芝麻少許，
鹽5克， 白糖5克， 料酒5克， 醋5克， 生抽10克
做法
1， 半隻雞洗淨後， 切成塊， 泡水30分鐘去掉血水， 蔥切段， 薑蒜切片， 青椒手撕成小塊。
2， 鍋中放油， 油燒到170度左右， 把雞塊放入炸至金黃色。
3， 鍋中倒入幹紅辣椒， 花椒， 蔥薑蒜， 爆香。
4， 再倒入雞塊。
5， 加入各種調料和青椒塊翻炒均勻，
6， 撒上熟芝麻出鍋。
上面就是製作辣子雞的方法和過程， 不知道大家能夠掌握了沒有呢?要注意製作的過程中火力不要太大， 要不然容易讓雞塊變糊， 同時辣椒的使用分量也需要注意， 因為太多的辣椒並不利於我們的身體健康。
