鐵板燒是我們現在特別常見的一種小吃， 很受年輕人的歡迎， 不管是炎熱的夏季還是寒冷的冬天， 在鐵板燒的小攤位前都會有很多的人， 但是在鐵板燒的製作過程中， 食材是一方面， 但是在鐵板燒中其實醬汁才是最重要的， 醬汁的不同就會直接影響到鐵板燒味道是否好吃， 所以今天就來給大家介紹一下鐵板燒醬汁的最佳配方有什麼。
做法一:
原料：韓國辣椒醬1000克， 醬油150克， 細辣椒面300克， 清酒100克， 精鹽200克薑汁50克， 蒜汁100克， 香油100克。
取一不銹鋼桶， 摻入2000克清水， 調入韓國辣椒醬、醬油， 上小火煮沸後， 下入細辣椒面攪拌均勻，
做法二:
原料：小米辣300克， 湯醬油200克， 魚骨粉100克， 精鹽50克， 味精50克， 白糖150克， 蒜茸50克， 香油50克， 涼開水少許。
小米辣去蒂除籽後切成碎粒， 納盆， 加入湯醬油、魚骨粉、精鹽、味精、白糖、蒜茸和少許涼開水攪拌均勻， 最後放入香油， 即製成蘸汁。
通過我們上面的介紹， 希望對喜歡製作鐵板燒的朋友能有一些幫助， 這兩種方法口味不同， 可以滿足各種口味的朋友， 想要製作出乾淨美味的鐵板燒， 自己就必須學會如何製作鐵板燒的蘸料， 這樣以後我們在家庭聚會時， 就可以自己製作鐵板燒， 喝著啤酒和飲料也是一件特別享受的事情。
