在寒冷的冬季， 天氣寒冷， 所以很多朋友就會非常喜歡圍著一塊鐵板進行鐵板燒烤， 吃著香噴噴， 熱呼呼的食物， 真的是一種很享受的事情， 可是冬天本身天氣乾燥， 很多朋友經常會出現滿口口瘡的情況， 吃鐵板燒以後情況會更加的嚴重， 這也是困擾很多喜歡吃鐵板燒朋友的一個問題， 所以今天我就來給大家說一下鐵板燒怎麼吃不容易上火。
1、多刷烤肉醬汁
烤肉時先用烤肉醬汁浸泡或塗抹， 可以使致癌物質的產量大幅減少。 原因在於烤肉醬汁塗抹後可以降低烤肉時的溫度， 烤肉醬中所含的澱粉、糖分等成分在受熱的時候首先吸收熱量，
2、儘量避免吃露天燒烤
露天條件下， 燒烤溫度控制比較難， 局部溫度極易升高到300℃以上， 致癌物的產生危險就很大了。 另外， 烤肉時要嚴格控制溫度， 避免焦糊。 肉與烤盤接觸的地方一旦出現焦糊、發黑的情況， 致癌物質的產生也就難以避免了。
3、提前用蒜汁、檸檬汁調味
吃烤肉的同時， 再擠些番茄醬、檸檬汁作為調料， 可以有效阻礙致癌物質的生成， 還可增加獨特風味！
4、搭配新鮮蔬菜和碳水化合物食品
新鮮蔬菜和碳水化合物食品含有大量膳食纖維， 可以促進致癌物排出。
只要我們在鐵板燒的過程中做到以上這幾個方面， 就可以有效緩解鐵板燒上火的情況， 鐵板燒雖然很好吃， 可以滿足我們一定的口感， 也可以為我們禦寒， 但是也一定要適當食用， 雖然鐵板燒中含有的有害物質不多， 但是我們都知道量變可以引起質變的道理， 過多食用這類物質對我們的胃部會造成一定的壓力。
