1.提神醒腦
芥菜的營養價值很高， 含有極為豐富的維生素A、b族維生素、維c和維d， 而且人體對這些營養的吸收率也非常高。 適量多吃芥菜可以達到提神醒腦的作用， 而且在芥菜中還含有大量的抗壞血酸， 是活性很強的還原物質。 它直接參與機體的氧化還原過程， 能增加大腦中氧含量， 激發大腦對氧的利用， 經常食用可有效緩解疲勞。
2.解毒消腫》》》古代房事滋補的藥膳大全
芥菜不但具有豐富的營養價值， 其殺菌消毒的功效也不小。 研究發現， 適量的多吃芥菜可有效的抗感染和預防疾病的發生，
3.開胃消食
很多人都不知道， 芥菜的營養價值不但豐富， 同時還非常適用於開胃消食。 特別是醃制後的芥菜， 更具開胃的功效， 這是由於芥菜醃制後有一種特殊鮮味和香味， 能促進胃、腸消化功能， 增進食欲， 可用來開胃， 幫助消化。
而且芥菜還具有防便秘的作用， 這是因為芥菜組織較粗硬、含有胡蘿蔔素和大量食用纖維素， 因此才具有寬腸通便的作用， 特別是對於一些中老年以及習慣性便秘者， 經常吃芥菜可有效的調理便秘。
以上這些都是芥菜的營養價值， 充分瞭解之後， 在我們的日常食譜中不妨適量的添加一些芥菜，
瑤柱，扇貝，味道比較鮮美。各大超市菜場均有乾貨銷售，需要發的乾貨，具體方法可參見網路。瑤柱，俗稱干貝、幹瑤柱、江珧柱、馬甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑤柱等，實際是多種貝類閉殼肌幹製品的總稱。撬開一個江瑤只... [詳細答案]
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芒果原名蜜望，又名沙果梨、檬果等，因芒果樹高數丈，花開極繁，蜜蜂望之而喜，故名蜜望。原產於熱帶地區，這幾年在北方市場上也頗為常見了。芒果的外形很有趣：有的為雞蛋形，也有圓形、腎形、心形;皮色有淺綠色... [詳細答案]
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