阿膠是一種名貴的食材， 而且阿膠的藥用效果是非常獨特的， 尤其是在治療女性們婦科疾病方面的功能是其他藥材可望不可即的， 阿膠的加工產品比較多， 最著名的是阿膠糕和純阿膠， 阿膠糕是適合大多數人食用的一種加工產品， 利用阿膠粉來進行製作， 那麼， 阿膠粉怎麼做阿膠糕呢？下面就來看看講解吧。
工具/原料
阿膠250g， 黃酒250ml， 搗碎的冰糖250g， 炒熟或烤熟的核桃200g， 紅棗150g， 枸杞150g， 炒熟或烤熟的黑芝麻200g；
1.把阿膠塊搗碎用黃酒浸泡3天（泡軟為止）， 或者到藥店裡磨成粉用黃酒浸泡24小時即可， 記得用保鮮膜封上容器浸泡。
2.其他全部原料都備齊。
3.鍋裡坐上熱水， 把泡好的阿膠放進來邊熬邊攪動， 以免粘盆底。 約20分鐘可以熬化。
4.將白糖倒進來， 同樣邊熬邊攪動， 約20分鐘可以把白糖全部熬化。5.白糖熬化後， 依次加入紅棗、核桃、枸杞、黑芝麻， 並拌勻後， 熬約20分鐘。 務必邊熬邊攪動。
6.給飯盒鋪上保鮮膜， 倒入熬好的阿膠糕， 蓋好保鮮膜後， 用手按實， 放冰箱冷藏層24小時。
7.取出已經成固體的阿膠糕， 揭掉保鮮膜後， 切塊， 放在冰箱冷藏層保存即可。
每塊阿膠糕約10g， 每天早晚一塊即可。
以上就是阿膠粉怎麼做阿膠糕的方法講解了， 希望大家能夠學習一些， 特別是有養生保健需求的人士可以瞭解一下， 阿膠的種類非常多， 人們用阿膠來製作一些美味的食物不僅能夠滿足人們的味覺需要，
