五香扣肉的做法

每逢節假日的時候， 想想都激動。 而在放假期間， 最舒服的事情莫過於三五小友一聚， 吃點可口的飯菜了。 而如果這聚會的地點， 能放在家裡， 就更好不過了。 那下面就來為大家介紹下有關五香扣肉的做法吧。

1.五花肉洗淨去毛， 下入冷水過中煮記得皮朝下煮皮用筷子能輕易穿透.

2.撈起用竹簽在皮上打滿小洞， 上點鹽撒上醋在皮上抹均， 鍋中下油用兩根筷子墊底下肉塊冷油下鍋， 慢火炸侄皮微黃起一些小泡後， 加大火炸侄金黃撈起放人溫水中泡30分鐘後撈起改刀成大片。 沙蟲蝦米用溫水漲發好待用.

3.將香料爆香下小量的水煮10分鐘.打出來放入切好的肉片泡10分鐘， 後撈出肉片放入沙姜蒜米切好的茸蔥打結和調料.再倒入適量的香料汁淹30分中。 把味調好微甜或是自己喜歡的味道

4.把肉[片皮朝下均勻的擺整齊放上蝦米沙蟲再淋上原汁.放上蒸龍蓋好蓋蒸一小時， 取出倒扣入另一個碗裡即可.蒸久一點更為好.

離開了媽媽的繈褓， 要你獨自做飯做菜， 似乎不怎麼現實。 但是現如今知道了五香扣肉的做法， 你真的可以動手做一下， 這不僅美味， 而且還很健康。