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母親節 更年期媽媽的滋補食譜

何首烏粥

食材:何首烏20克, 研成細末, 粳米或大米50克。

做法:將首烏與米放入砂鍋內同煮, 見粥湯稠粘停火即可食用。 每日早晚各服一次, 連服10-20日, 休息半月後依法再服。 能堅持長期服, 效果更好。 但感冒、發燒、腹瀉不宜服。

功效:本粥方具有強心、降血脂、降血壓、補腎益精、烏須黑髮等功效, 故可用於治療和預防高血壓、冠心病、高血脂以及失眠、月經不調、腰膝酸軟等。

蓮子百合粥

食材:幹蓮子30克、幹百合20克、大米100克、冰糖適量、紅棗數枚

做法:將幹蓮子洗淨, 用冷水浸泡待用;幹百合、大米、紅棗分別洗乾淨;把蓮子、紅棗、大米、幹百合放入鍋內,

加水適量, 先用大火燒開, 再調用小火熬煮, 要不時攪拌以免糊鍋, 快熟時加入冰糖, 稍煮即食。

功效:此粥可滋陰健脾, 養心安神。

橙汁冬瓜

食材:冬瓜200克、橙汁半瓶、白砂糖、甜橙1個、檸檬半個

做法:把冬瓜洗淨去皮去瓤, 切成1釐米左右粗細的條狀;取一個大碗, 倒入橙汁, 加白砂糖, 攪拌至白糖溶化;把甜橙切成薄片, 檸檬切薄片待用;準備冰開水一碗;.鍋中放水, 水燒開後放入切好的冬瓜條, 再次煮開後撈出鍋, 用涼水沖, 放入1中的冰開水中浸泡;把冬瓜條撈出瀝幹水份, 泡在1中調好的橙汁裡, 把甜橙片、檸檬片蓋在浸泡冬瓜條的橙汁上, 蒙上保鮮膜, 放冰箱冷藏至冬瓜條充分吸收橙汁的味道即可。

功效:此菜可清熱化痰、除煩止渴、利尿消腫除濕。

山藥粥

食材:山藥30克, 糯米50克。

做法:將以上兩物共入砂鍋內, 用慢火煮至粥開湯稠即可, 早晚各服一次, 可長期食用。

功效:益氣健脾;改善更年期症狀。  

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