禍從口出患從口入， 這句古話說得非常有道理， 因為最新的醫學研究發現， 人體上的絕大多數疾病都是“吃”來的。 所以為了健康， 我們一定要吃得健康。 而吃得健康， 我們最好能夠自己下廚。 下面， 就請大家先跟我學一下怎麼做好紅酒燜牛肉。
1.烤箱預熱170攝氏度；牛肉用廚房紙巾擦乾水分
2.切成大塊（我切了8塊）
3.在兩面都撒上現磨黑胡椒和鹽
4.把有搪瓷（琺瑯）塗層的鑄鐵鍋子放在爐子上加熱， 加適量橄欖油， 鍋熱後把牛肉分兩批放進鍋裡煎一煎
5.至每個面都金黃
6.撈起備用
7.用鍋裡剩下的油把胡蘿蔔， 洋蔥，
8.同時也用適量現磨黑胡椒和鹽調味
9.把牛肉放回鍋裡， 拌一下
10.並撒少許麵粉
11.翻拌一下
12.加入番茄罐頭
13.拌勻
14.再加入紅酒至剛好差不多蓋住所有食材
15.同時把香葉， 百里香和迷迭香都丟進鍋裡
16.燒開
17.把整鍋放入預熱後的烤箱， 2小時
18.兩小時後， 把蘑菇和迷你胡蘿蔔也丟進鍋子裡
19.再1小時左右， 直到牛肉軟爛至用叉子可以輕輕撥開就好了， 做好之後嘗嘗味道， 根據自己口味用鹽和胡椒調整， 我就什麼都沒放了， 一切剛剛好
20.最後撒一把義大利parsley或者香菜末
好了， 紅酒燜牛肉就為你介紹到這裡， 大家趕快去準備食材， 按照小編的方法去做一做吧！放心， 一定會讓家人吃得滿意哦!
