生活環境的惡化， 學習.工作壓力的增大， 正在慢慢侵蝕我們的健康， 所以養生行動刻不容緩。
燒肉的做法">
1.1肉煮熟後立即撈出過涼水， 外部稍微冷卻後， 用毛巾將水分吸幹
2.2將五花肉洗淨， 然後涼水下鍋， 放入蔥薑， 慢慢煮至肉變色， 用筷子紮一下沒有血水溢出， 肉質大約7成熟
3.1在皮上撒上一小撮鹽（大約3克左右）， 塗上小蘇打
4.2用竹簽子在肉皮上紮一些小洞， 紮得越細密越好， 然後用刀將肉皮上的白膜和雜質刮乾淨
5.將五花肉翻轉， 在瘦肉一邊切幾刀以便入味均勻， 然後將剩餘的鹽、白糖、五香粉、醬油一起倒入碗中，
6.將醃好的五花肉取出， 吸幹多餘的汁水， 用竹簽交叉串起來， 以防變形， 然後再用錫紙將肉的四周包裹嚴密， 只留下肉皮露在外面
7.烤箱餘熱到250度（或者是最高溫度）， 放入五花肉保持這個溫度烘烤約30分鐘， 或者直到肉皮表面開始變黃起焦後取出， 用刀將表面的黑色焦化物刮乾淨
8.在刮淨的肉皮表面塗上一層食用油， 繼續放入烤箱， 用200度的火力烘烤10分鐘， 或者是看到肉皮表面往外滋油即可
9.最後等燒肉微微冷卻後切片即可， 外皮可以搭配白糖食用， 瘦肉部分可以蘸醬油食用
離開了媽媽的繈褓， 要你獨自做飯做菜， 似乎不怎麼現實。 但是現如今知道了廣式脆皮燒肉的做法，
