紅棗保肝湯的做法很簡單， 我們知道， 紅棗具有很好的補氣血的效果， 對肝臟具有很好的調養效果， 雖然肝臟不直接製造血液， 但對血液的品質卻發揮著重要作用， 因此紅棗保肝湯具有一定的養肝護肝的功效。 尤其是對肝臟功能不佳或肝病患者來說， 可以多喝一些這樣的湯品。
制做方法：
1. 紅棗洗淨， 去除表面浮灰， 若時間充裕， 可在水中浸泡一晚
2. 用小刀在紅棗表面劃開一道口子
3. 換上清水連碗上蒸鍋
4. 蒸至紅棗完全漲開， 湯水呈棕色
紅棗保肝湯經製作後， 讓湯中紅棗營養成分被湯水吸收， 經常喝這樣的湯，
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