湘味扣肉的做法

美味可口的食物不僅會增加人的食欲， 而且還會讓一個人的心情變好。 而一份好的心情， 會讓我們的身心越來越健康。 所以， 你有足夠的理由說服自己來學做美食。 而現在， 小編就來介紹一下有關湘味扣肉的做法。

1.12選帶皮的五花肉一大塊， 切斷放鍋裡蒸熟

2.21蒸熟後在肉皮上抹上一層蜂蜜

3.1炸至肉皮成金黃色（油炸可以耗出肉裡面的肥油， 也會使肉更香）

4.2抹好蜂蜜後放入油鍋裡炸

5.炸的時候要蓋上鍋蓋， 不然油會濺出來的

6.自己可以做個鐵鉤子， 用來勾肉， 以免被油燙到

7.炸好後放入滾燙的熱水中燙（這個燙的過程可以讓肉軟嫩，

8.肉皮起皺了， 這就是半成品了。 如果一次做的太多可以放到冰箱裡速凍， 以後想吃的時候拿出一些來。 拌上料蒸熟就可以吃了

9.肉涼了以後切成片， 放上豆豉

10.放入鍋裡蒸20分鐘左右

11.蒸好後扣過來就是扣肉了

湘味扣肉的做法已然介紹完結， 但是每個人對於它的理解肯定不同， 所以做出來的味道也必然不一樣。 所以， 趕緊去試試， 看自己做出來的它究竟是什麼味兒的。