排骨是人們都愛吃的一道美食， 而且排骨的做法有上百種， 讓人們可以每天吃到不同口味的菜肴， 排骨可以和其他的一些材料一起燉， 這就是我們所稱的亂燉， 重要的是如何做才好吃呢， 胡蘿蔔和玉米都是我們常見的蔬菜， 其中含有了豐富的維生素和其他元素， 下面就具體介紹一下排骨玉米胡蘿蔔冬瓜湯的做法是什麼吧。
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做法一：
食材主料
排骨500g
東瓜100g胡蘿蔔
豆腐輔料大料
香葉生薑
蔥花椒各10g
步驟
1.排骨洗淨
2.冬瓜胡蘿蔔豆腐洗淨待用
3.將排骨用開水焯一下撈出洗淨肉沫， 放入鍋中， 加料酒生薑香葉花椒等調料， 加入適量的水， 上火煮。
4.開鍋後關小火， 繼續煮20分鐘。
5.將冬瓜胡蘿蔔豆腐切好待用。
6.待高壓鍋不冒氣， 打開鍋將排骨和湯一同到入小砂鍋中， 放入冬瓜豆腐胡蘿蔔 加適量鹽， 上火煮開後， 改小火慢燉20分鐘， 待鍋中輔料軟爛， 可關火。 7.關火後加入胡椒粉， 小蔥碎， 就可以吃了。
做法二：
1主料：豬排骨(大排)600克
輔料：胡蘿蔔200克
調料：料酒10克， 醬油10克， 糖色10克， 大蔥25克， 薑20克， 鹽3克， 味精3克， 香油10克， 澱粉(玉米)10克， 八角5克， 桂皮5克， 花椒3克， 陳皮3克， 甘草2克， 白豆蔻4克
2烹製方法
1. 排骨剁成3釐米長的段;
2. 胡蘿蔔切3釐米長的條;
3. 排骨入沸水鍋中焯撈出;
4. 勺內加鮮湯、料酒、醬油、糖色、蔥段、薑片、調料包，
5. 下入胡蘿蔔、精鹽， 用小火燜至排骨軟爛;
6. 再加味精， 用大火收汁， 勾芡， 淋入香油出勺裝盤即成。
排看了上面小編給大家介紹的這道菜的做法， 大家就不會覺得有那麼難了， 而且時間長了很多菜也都會做了， 重要的是在烹飪中可以尋找到很多的樂趣， 這道菜味道很不錯哦， 喜歡吃的人們自己來試一下吧， 營養豐富的搭配， 才能促進我們的新陳代謝。 保證身體健康。
