廚房就是一個充滿愛的地方， 有些人不會做菜， 但是為了自己的家人還是會去學習， 這樣是非常好的， 因為菜中充滿了愛， 其實很多的家常菜並不是我們所想像的那麼難的， 只要有食材就可以做出很美味的食物， 排骨和冬瓜是最滋補的搭檔， 尤其是冬天寒冷的時候， 可以讓熱量充滿我們的身體， 下面教大家排骨燒冬瓜的做法。
做法一：
1.排骨用清水浸泡1小時， 再沖洗乾淨， 冬瓜切塊。
2.冬瓜瀝幹水， 加入鹽， 糖， 生抽， 料酒， 生粉醃制。
3.起鍋， 燒熱， 放油， 下排骨， 煎至兩面金黃焦香。
4.下薑蒜炒香。
5.此時加入老抽繼續炒至排骨完全上色。
6.加入開水和1湯匙花生醬， 中火燒制， 直到可以輕鬆紮透肉塊。
7.這時才把冬瓜放入鍋中一起燒。
8.直到冬瓜軟糯， 大火收汁， 即可出鍋。 小貼士1.排骨用清水浸泡後， 飽含水份， 肉質更嫩， 同時也泡去了血污， 更乾淨哦。
做法二：
1.材料：冬瓜、排骨(已焯)
2.將冬瓜去皮清洗一下。
3.放在案板上切成塊， 待用。
4.燒鍋倒油燒熱， 下入排骨翻炒翻炒。
5.隨後， 倒入一些清水煮開後燒煮一會。
6.接著， 合入切好的冬瓜翻動一下。
7.然後， 加適量的老抽。
8.加入1勺半白糖。
9.加適量的鹽。
10.加適量的雞精。
11.調味煮開。
12.最後， 煮至冬瓜熟軟， 即成。
13.出鍋， 裝盤。
排骨燒冬瓜， 要把握好時間和火候， 很多人都不願意自己在家做飯， 一般是因為人們怕麻煩還需要收拾， 還有就是做的不好吃，
