韭菜雞蛋餡餅怎麼做？韭菜是人們都愛吃的一種蔬菜， 一般韭菜可以炒著吃也可以做餡， 一般人都喜歡用韭菜做餡吃， 這樣的口感真的很好， 而且受很多人的喜歡哦， 韭菜雞蛋是絕配哦， 那麼韭菜雞蛋的餡餅要怎麼做好吃呢， 下面我們就給大家詳細介紹一下做法。
1.韭菜洗淨控幹水分， 雞蛋2—3個， 蝦皮適量
2.韭菜切小段放入碗中， 雞蛋攪打成蛋液入碗
3.鍋中加入少許食用油， 加熱後倒入蛋液
4.用筷子或鏟子不停攪拌， 炒成雞蛋碎
5.雞蛋碎、蝦皮、韭菜放入同一個碗中
6.加入適量香油輕拌， 均勻即可， 包餡前加鹽調味
7.麵粉適量
8.將溫水分次加入麵粉中， 用筷子攪拌成面絮， 和成麵團即可。 和好的麵團蓋上保鮮膜餳20分鐘左右
9.案板上撒適量麵粉， 將餳好的麵團揉均勻
10.分成大小適中的小麵團
11.取其中一個， 擀製成圓形面皮
12.在面皮中央放入韭菜雞蛋餡
13.捏合邊緣， 褶皺儘量捏小、捏緊
14.包好的餡餅平放在案板上， 輕拍幾下， 用擀麵杖在有褶皺的一面輕輕擀製成圓形薄餅， 反面輕擀， 不要擀破。 按上述方法做其他餡餅
15.平底鍋加熱， 放入少許食用油， 將餡餅胚放入鍋中中小火烙制
16.及時反面， 兩面金黃出鍋
韭菜雞蛋餡餅怎麼做？看了上面小編給大家的講解步驟， 是不是覺得很簡單呢， 而且做出來的味道真的是非常的好的哦， 自己做菜很有溫暖的感覺，
