栗子雞腿肉的做法

1.生栗子洗淨後在栗子頂部切十字口， 下鍋煮5分鐘（煮過的栗子要一直放在水裡， 這樣栗子的內皮才好剝）。

2.121小蔥切長段、生薑切片或粗絲， 大蒜剝皮直接用。

3.212栗子涼涼後剝皮， 剝好的栗子肉放在盛有水的容器裡備用。

4.雞腿剁成小塊用涼水沖去血水，

5.把拌好的雞腿肉上籠屜蒸20分鐘（讓肉質收緊增加口感）， 然後把雞肉盤內的汁液控到乾淨的碗裡備用。

6.另起鍋鍋內油熱後放點薑絲、大蒜炒香。

7.放入雞肉翻炒， 加少許精鹽（因為第4、9步驟裡都加有鹽了）。

8.倒入生抽提味。

9.倒入蒸雞的湯汁。

10.翻炒均勻後， 鍋蓋上鍋蓋燜煮幾分鐘。

11.加小蔥段翻炒後即可出鍋。

現在很多人都不會做飯了， 畢竟社會生活的發展， 餐飲業的非常發達， 基本上都滿足我們對食物的需求， 但是自己動手做的美食還是別有一番味道， 自己可以根據上面的介紹， 親自嘗試做一下栗子雞腿肉。