在日常很多的宴席中很容易就會見到南瓜餅的身影， 而且在家庭的聚餐中也很容易見到南瓜餅， 因為南瓜餅已經變成了一種非常常見的家常菜， 同時也深受人們的喜歡， 適合各個人群進行食用， 因此今天小編為大家分享一篇關於如何製作味道鮮美的南瓜餅的方法， 這樣會讓大家再多添加一種製作南瓜餅的手段。
南瓜餅中高鈣、高鉀、低鈉， 特別適合中老年人和高血壓患者， 有利於預防骨質疏鬆和高血壓。 此外， 還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。
製作方法如下：
1、將南瓜去皮切片放在蒸籠裡，
2、蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥， 並拌入適量白糖。
3、準備適量的糯米粉， 南瓜泥和糯米粉以1：1的比例， 一點一點加入糯米粉。 （切記不能一下子加太多）
4、和成南瓜麵團， 不沾手即可， （如果沾手下面煎就會失敗）把麵團分成若干小塊， 揉圓。
5、把麵團壓扁， 鍋放少許油， 將南瓜餅煎至兩面金黃即可。
6、完成後把油滴幹。 （如不滴的話那就要放少油， 就不好吃）
南瓜餅中含有人體所需的多種氨基酸， 其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。 此外， 南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草中相同， 但活性明顯高於煙草， 表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。
南瓜餅中所含的甘露醇有通大便的作用， 可減少糞便中毒素對人體的危害，
南瓜餅作為一種家常的菜肴， 平時生活中在製作的時候並不需要太多的技巧東西， 但是要注意做南瓜餅的時候一定要注意控制好火候， 並且在做南瓜餅時一定要選擇較為新鮮的南瓜材料， 這樣做出來的南瓜餅的味道才會更加的鮮美， 更加的有營養。
