醋溜肉的做法

飯來張口的生活， 固然是每個人都追求的， 但是現實卻沒有這麼美好。 所以活在現實中的你， 難免需要自己動手做菜。 而要想做好一道菜， 你必須要有完善的方法步驟。 那麼， 下面就跟我一起來學一下醋溜肉的做法。

1.121鍋中坐水， 放大料 蔥 薑 豬肉 煮45分鐘

2.212精選豬五花肉一塊， 層次分明

3.煮肉的時間 切蒜沫 薑沫

4.煮好的肉 撈出放冰水中 這樣可以讓肉更嫩 更緊實 而且切的時候不燙手（煮肉的湯千萬不能扔掉）

5.切片 薄厚大小隨自己心意

6.熱鍋 放少許煮肉湯 薑沫 精鹽 糖

7.放切好的五花肉 小火煸炒

8.這個過程很慢 期間還要不斷加肉湯 每次都不能多

9.肉炒至變色 烹少許醬油 放蒜沫大火翻炒 過程要快

10.這是最後關鍵步驟---醋。 多了酸 少了沒味 順鍋邊烹入 快速翻炒出鍋

11.出鍋裝盤 肥而不逆

12.蒜香濃郁 肉香可口 略酸微甜 好吃的下飯肉菜

感謝大家看完這篇文章， 和大家一起來學習醋溜肉的製作方法， 把美食分享給大家是我的最大的快樂。