【過咸食物】
常吃過鹹食物會損傷動脈血管， 影響腦組織的血液供應， 使腦細胞長期處於缺血、缺氧狀態， 從而導致記憶力下降、大腦過早老化。
【含糖精、味精較多的食物】
糖精攝入過多會損害大腦細胞組織;味精少量食用是安全的， 但周歲以內的嬰兒和妊娠後期的孕婦最好別吃。
【含鋁食物】
油條中的明礬是含鋁的無機物， 如果一天吃50—100克油條， 便會超過這個量。
【含過氧脂質的食物】
油溫在200℃以上的煎炸類食品及長時間曝曬于陽光下的食物， 如熏魚、燒鴨、燒鵝等含有較多過氧脂質， 會在體內積聚， 使某些代謝酶系統遭受損傷，
【含鉛食物】
鉛是腦細胞的“殺手”。 含鉛食物主要是爆米花、松花蛋等。 需要注意的是， “無鉛松花蛋”的鉛含量並不等於零， 只是低於相應的國家標準， 同樣不宜大量食用。
