自製牛肉鬆的做法

在生活中有很多的女性特別喜歡在廚房裡做菜， 把做菜當成自己的一種興趣愛好， 每一道菜都是自己成功的作品， 當自己的美味作品受到家人的稱讚那就是最大的鼓勵， 今天就給大家來介紹自製牛肉鬆的做法， 再次讓你體驗和享受成功後的喜悅！

肉鬆的做法">

1.買了三斤生牛肉

2.把牛肉用水浸泡半少時， 泡出血水。 中間要換幾次水

3.備好煮肉料：花椒、八角、桂皮、香葉、小茴香、丁香、薑片、幹辣椒

4.煮肉料和牛肉全部放入鍋中， 小火煮一個小時。 (也可以用壓力鍋壓15分鐘)

5.煮好的牛肉撈出來晾涼

6.手撕成絲，

7.撕好的肉絲放入保鮮袋， 用擀麵杖反復擀， 然後再適當撕鬆散

8.鍋中放適量的油， 下入牛肉絲炒

9.炒到快幹的時候， 放入鹽、糖和特級醬油

10.繼續翻炒入味,把肉基本炒幹

11.因牛肉韌性很好， 炒好後感覺比較粗硬， 我就放入料理機的絞肉杯中， 用絞肉檔攪拌了一遍， 這樣肉絲被攪拌的比較蓬鬆了

12.再稍微炒至一下就行了。 自己做的肉鬆， 入口滿滿的都是牛肉的香味。 不像買的那種， 吃不出牛肉的味道哦。

介紹的自製牛肉鬆， 大家不妨去嘗試一下， 慢慢的你的廚藝也會有所提高。