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怎麼吃紅燒肉更健康

研究發現, 受調查的人中, 有20%的人進食豬肉和牛肉等紅肉最多, 他們比食紅肉最少的人患前列腺癌的幾率要高出12%。

研究還發現, 經常進食經過加工的紅肉產品, 如熏肉、香腸和熱狗等, 也會增加男性罹患前列腺癌的風險, 但進食加工過的白肉則不會增加這類風險。

人們通常把牛肉、羊肉和豬肉等稱為紅肉, 而把魚肉、禽肉等稱為白肉。 紅肉的特點是肌肉纖維粗硬、脂肪含量較高, 而白肉肌肉纖維細膩、脂肪含量較低。

此外還有多項研究發現, 常吃紅肉的人群患結腸癌、乳腺癌、冠心病等慢性病的危險性會增高,

而吃白肉可以降低患這些病的危險。

不能說吃肉完全不好, 也不能說不吃肉完全好, 只要我們在飲食方面有所度葷素搭配, 那麼對於飲食健康都是非常有幫助的。

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