1.準備材料
2.五花肉切成小塊
3.在水里加點料酒和生薑煮開， 放五花肉焯水去腥
4.撈起用溫水沖洗一下瀝幹水份
5.起油鍋放入薑蔥蒜、花椒、幹辣椒、八角爆香
6.放入五花肉翻炒， 注意不要被油炸到， 這時候我都拿著鍋蓋半掩著， 另只手拿勺子在炒
7.稍後加料酒、老抽
8.再加入幾勺叉燒醬
9.翻炒至均勻裹上醬料即可關火
10.毛芋去皮切成片
11.將燒過的肉排入碗底
12.上面鋪上芋片放鍋裡隔水蒸
13.中火半小時即可
14.倒扣在漂亮的碗中
15.上面撒點蔥即可
民以食為天， 吃的可是我們人生中的大事， 那麼吃的健康更為重要今天為您介紹的芋香叉燒肉， 方法易學， 步驟簡單， 趕快去家裡的廚房一展身手。
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