核桃仁健腦食譜

黑芝麻="text-indent:2em;"> 核桃的營養價值， 我們都是知道的， 核桃對於孩子的腦部發育有非常大的幫助， 對於成年人來說， 核桃也是非常好的一種健腦的食物， 沒事的時候和他的做法也是非常多的， 很多朋友也都會比較喜歡吃， 用核桃當原料可以作出非常多的健腦食譜， 下面小編就為大家介紹， 還有核桃的一些健腦的食譜。

一、核桃腰果露

材料：腰果仁50克， 核桃仁100克， 白砂糖適量， 藕粉25克

做法：

1、腰果仁洗淨後瀝幹備用， 核桃仁先用開始浸泡一下， 撈出後要去皮， 再次洗淨瀝幹備用;

2、將腰果仁、核桃仁放入炒鍋中， 炒至聞到香味後盛出，

然後研成細末;

3、將適量開水倒入鍋中， 然後倒入磨好的核桃腰果末和藕粉、白砂糖， 煮沸、攪拌均勻即可食用。

二、琥珀核桃仁

材料：熟白、黑芝麻各100克， 核桃仁250克， 植物油、白砂糖、蘇打粉、鹽各適量

做法：

1、用80℃的熱水浸泡核桃仁10分鐘， 然後將核桃仁去皮備用;

2、鍋中倒入適量水， 煮沸， 加核桃仁、鹽、蘇打粉， 煮5分鐘後撈出瀝幹;

3、炒鍋倒入適量的清水， 煮沸， 加適量鹽、核桃仁， 然後再倒入少許植物油和白砂糖， 開小火， 要不停的攪拌防止粘鍋， 一直攪拌到水分揮發、糖汁變粘稠， 然後盛出;

4、然後再起鍋， 放入一些植物油、核桃仁， 將核桃仁炸成琥珀色後撈出， 然後撒上熟芝麻即可以食用。

以上的幾款食譜， 對於腦部都有比較好的保健作用，

尤其是對於用腦過度的白領一族來說， 多吃一些核桃可以提高腦的動力， 有些朋友腦動力不足之後就會出現記憶力減退， 或者是容易疲勞這些問題， 這個時候吃一些核桃是非常好的選擇。